Salade de poulet à la méditerranéenne

Entrée / lunch
Prep time: min
Yield: 9 servings

Rien de compliquer évidemment.

Vous devriez apprécierez tout comme nous cette salade santé.

Ingredients

  • 1 poivron coupé en morceaux
  • 2 tomates mûres coupées en tran ches épaisses
  • 1/2 concombre anglais coupé en morceaux
  • 125 ml (1/2 tasse) oignon rouge, haché
  • 175 ml (3/4 tasse) fromage feta léger dans la saumure, égoutté et cou pé en cubes
  • 10 feuilles de menthe fraîche, ha chées
  • 15 ml (1 c.s.) origan frais
  • 25 ml (2 c.s.) jus de citron frais
  • 25 ml (2 c.s.) huile d’olive
  • 1 petite gousse d’ail, émincée
  • 1 ml (1/4 c.thé) chaque de sel et de poivre
  • 500 g lanières de poitrine de poulet

Steps

  1. Dans un bol, mélanger le poivron, les tomates, le concombre, l’oigon rouge et le fromage feta.
  2. Dans un petit bol, fouetter la menthe, l’origan, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur les légumes et touiller.
  3. Ajouter les lanières de poulet et mélanger